Orden de Raciones
Buenos días, tengo una consulta al Dr. Cintra respecto del orden o más bien inicio de las raciones en el plan diario de alimentación.
Según los ejemplos de los cronogramas de raciones diarias mostrados en el aula, todos comenzaban por lo general con algún tipo de ración a base de concentrado (tipo 7 u 8 de la mañana) seguido por una ración de voluminoso posterior.
Igualmente se mencionó en el aula que sería sugerible de ofrecer algo de voluminoso previo a una ración de concentrado para minimizar los efectos nocivos del almidón (inflamación post prandial).
Por lo cuál me pregunto… ¿No sería mejor comenzar el día con una ración de voluminoso y posteriormente la ración de concentrado? O hay otros motivos fisiológicos o prácticos por lo cuál los cronogramas suelen comenzar con el concentrado?
Muchas gracias.
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